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Pizzeria

Specialità Pizze

Cotta su forno a legna

Per rendere speciali le nostre pizze serve davvero poco. ottimi ingredienti freschi, un forno a legna e la nostra maestria.

A te rimane solo il compito di scegliere quale prendere.


Ristorante

Ristorante

Ristorante Italiano di primissima qualità


Un'ampia selezione delle specialità italiane e toscane per soddisfare ogni genere di gusto.


Dagli antipasti fino ai dolci avrai l'imbarazzo della scelta, ogni piatto sarà sempre all'altezza delle aspettative.

12 cose da sapere sulla Pizza di Gino


1. Se non mangi il bordo finirai all’inferno.

2. Forchetta e coltello sono eleganti soprammobili. Se li utilizzi finirai all’inferno.

3. Se sei un tradizionalista e mangi solo marinara e/o margherita, non finirai all’inferno, ma non sai quello che ti perdi (devi comunque volatilizzare il bordo e lasciare intonse quelle elegantissime posate, chiaro?)

4. Non studiare per ore il menù, tanto, preso dall’indecisione dell’ultimo secondo, ordinerai la solita pizza “Delizia del Pizzaiolo”.

5. Riconosci la superiorità della pizza “Nord e Sud” di Gino. Quando tutti lo faranno, l’Italia sarà pronta per un gesto di pacificazione nazionale

6. Accetta l’umanità di Gino: un pizzaiolo (purtroppo!) non può essere operativo al forno a legna in modalità pronto soccorso 24/7 (24 ore su 24 e 7 giorni su 7); anche Gino si nutre, dorme e ,ogni tanto, va alla toilette…

7. In Forno a Legna you must trust.

8. In Lievito di Birra you must trust.

9. Tieni a mente che “mozzarella” è una parola priva di senso se non segue specifica “fior di latte” o “di bufala”

10. Sappi che 9 persone su 10 amano la pizza e che la decima sta mentendo.

11. Sappi che 9 persone su 10 amano la pizza e che, se la decima non sta mentendo, non è capace di intendere e di volere.

12 Se ti viene da piangere nel constatare che hai già finito la pizza ed ordinarne un’altra ti fa sentire in colpa, ricorda che, con elegante nonchalance, puoi ordinare un calzone nutella e mascarpone…  

L’impasto per le nostre pizze è predisposto con sapiente esperienza dalle appassionate mani dell’esperto pizzaiolo Gino, un vero maestro, che fa sostiene agenti e metodi naturali di lievitazioni.
Le pizze sono condite con ingredienti di altissima qualità, attentamente selezionati, e poi vengono cotte a regola d'arte nel classico forno a legna, come vuole la migliore tradizione.
Assortimenti di sapori per tutti i gusti: pizze classiche, pizze rosse, originali, sempre nel rispetto della tradizione e, se non troverete la pizza adatta nel nostro menù, non dovrete far altro che liberare la vostra creatività e richiederla con i vostri ingredienti preferiti!
Le pizze son desideri!

Il Ristorante offre menù di terra e menù di mare.


Il menù di terrà contempla piatti tipici della tradizione senese e, naturalmente, siamo specialisti della griglia. Viva la “ciccia” alla brace. Del resto, siamo in Toscana!

Il menù di pesce è classico, tuttavia il vostro palato sarà piacevolmente sorpresi da esclusive ed originali rivisitazioni impartite dalla nostra toscanità. Provare per credere! Ecco che nel menù figurano una succulenta “Padellata di molluschi e crostacei”, intriganti “pici alla brezza marina”, l’ invitante “Polpo alla vecchia maniera”…

Sia per il menù di terra che per il menù di mare, necessariamente dimostrativo su questo punto, garantiamo primissima qualità e freschezza della materia prima, così come per la pizzeria.

Non mancano i tradizionalissimi dolci della casa, inoltre, la nostra decennale collaborazione con la rinomata pasticceria senese “Bindi” ci consente di offrire le più capricciose prelibatezze!!!

Per concludere, ricordiamo che alla Capannina non manca una ricca ed assortita carta dei vini e, in caso di indecisione sulla scelta, il nostro esperto personale sarà in grado di consigliare l’abbinamento ad hoc.



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